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山东:宁阳探究撤点并厂冷链配送保证肉品安全下乡

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  山东:宁阳探究撤点并厂冷链配送保证肉品安全下乡

   本报食物安全监管信息员 曹明 桑蕊 在食物安全大布景下,怎么管理餐桌污染越来越遭到社会重视。为规范生猪屠宰商场,确保定心肉安全下乡,上一年以来,山东省宁阳县针对屠宰厂人员安顿、商场供应等难题,探究施行撤点并厂、冷链配送的定点配送形式并成功运转,形成了肉食物安全可追溯系统,定心肉走上大众餐桌,完成了政府省心、企业用心和消费者定心三方共赢。

   彻底治愈私屠滥宰面对许多实际难题

   3月25日下午,在宁阳县东疏镇畜禽配送点,身穿白大褂的担任人崔树江正在计算该镇各个经销点明日的订单,汇总上报给定点企业进行出产。现在全镇20个生猪肉经销点、3家食堂悉数由他配货,每天早晨众旺食物公司的车都会依照前一天的订单运来肉品,再由他检验随货同行的各类票证。

   2014年曾经,崔树江仍是东疏镇生猪屠宰厂的担任人。凯时娱乐共赢共欢乐公司奖励通知怎么写?(!每个城镇都有一到两个屠宰厂,这也是前史遗留问题。宁阳县畜牧兽医局畜禽定点屠宰工作室主任王志川说,计划经济时代为让大众都吃上肉,每个城镇都设有屠宰厂并归集体所有,跟着国企改革屠宰厂私有化,设备改造与资金投入的对立凸显,出厂肉品质量难以确保,政府难以用现行法律法规进行有用监管。

   政府用行政手法直接关停屠宰厂和小屠宰点并不简单,这牵扯到人员安顿、2016年7月6日全国各地玉米价格行情汇总。利益分配、商场供应等多方面问题。王志川说,小型屠宰点生存空间小,工作人员保持生计都很困难。即便这样,许多当地对私屠滥宰下大力气整理整理和整改,却收效甚微。

   近年来,散养猪的日渐式微和规模化养猪场的呈现,给定点配送发明了有利条件。东疏镇畜牧站站长周学斌说,现在村里许多年轻人外出创业,散养猪现已越来越少,规模化养殖场更情愿签定单把生猪供应给大型企业,小型屠宰厂的生猪来历也成了问题。

   全县猪肉经销点成一致标配

   曾经自己干屠宰厂得雇五六个人,常常深夜起来干活,扣除工人薪酬后与现在收入也根本相等,乃至还有所提高。在宁阳县乡饮乡畜禽配送点,担任人曹启合只需每天汇总订单给企业,合作企业依照每天每斤肉1毛钱的规范返给曹启合薪酬。

   这是该县探究的原屠宰厂人员安顿和利益分配问题的解决之道。经过几个月尽力,咱们从全县17家屠宰企业中断定了3家A级认证企业作为定点,11家B级及以下厂悉数关停并转。宁阳县畜牧兽医局局长王凤新说,依据个人志愿和本身条件,他们对其间工作人员进行了分流:部分人员留在新设配送点运营事务,部分人员分流到3家屠宰企业上班。关于挑选自谋职业的人员则由劳动部门给予优惠扶持方针,并进行技术训练。

   不少曾经在屠宰厂挥刀的‘内行’经过训练成为A级企业的技术人员。王凤新说,曾经屠宰厂担任人多转变为配送点的担任人,经过与企业签定配送合同拿提成。

   政府省心 企业用心 消费者定心

   咱们经过冷链运送将畜禽产品发到配送点,成为定点企业对咱们来说是压力也是动力,这要求咱们愈加用心。山东晴好食物有限公司工作人员李汉林说,肉品过磅后进入-30℃的急冻间冻住,再放入冰鲜库,每天早晨依据订单用冷藏车运送到配送点。

   畜禽产品定点配送依照收购到源头、配送到终端、中心严监管的规范,打通了肉品监管最终一公里。宁阳县确立了由食药、畜牧、公安等部门联打联动长效机制,配送点担任人当好千里眼,对有功信息员给予奖赏。机制运转以来,该县展开专项举动23次,查办私屠滥宰等案子39起,移送司法机关2人。现在该县周边8个城镇10处配送点猪肉日配送量均到达10头以上。